Природен Maltol cas 118-71-8

Малтол се наоѓа во цикоријата, печениот слад, лебот, млекото, загреаното путер, несушеното чадено свинско месо, какаото, кафето, печениот јачмен, печените кикиритки, печениот филберт, сојата, во кората на дрвото од ариш, во боровите иглички и во печениот слад (од каде и го добило името) итн. Има мирис на памук и карамела.
Малтолот е широко користен како засилувач на вкусот за подобрување на чувството во устата и за подобрување на вкусот на бонбоните и печените јадења во производството на храна и на безалкохолните пијалоци во индустријата за пијалаци. Се користи како средно во фармацевтската индустрија за производство на лекови. Се користи како арома во индустриите за козметика и лична нега за подобрување на вкусот. Според FEEDAP панелот, малтолот е безбедно да се додаде во добиточната храна за сите животински видови на нормално ниво на употреба од 5 mg/kg добиточна храна.
Малтол може да се користи како аналитички референтен стандард за квантификација на аналитот во:
● Синтетички и комерцијални примероци на храна со употреба на UV–Vis спектрофотометрија со хемометриски методи.
● Матрици за храна и пијалоци со помош на процедурата на директна хемилуминисценција на FIA.
Малтолот се користи како средство за арома, за давање „свежо печен“ мирис и вкус на лебот и колачите, молекула на мирис што се користи во засилувачи на вкус и мириси.

Природен Maltol cas 118-71-8

Природниот малтол е познат и како 3-хидрокси-2-метил-4h-пиран-4-он,  Лариксинска киселина, Палатон и Велтол. Тоа е природно соединение. Малтолот има топол, сладок, овошен мирис и мирис налик на џем во раствор. Може да се подготви со алкална хидролиза на соли на стрептомицин; исто така од пиперидин до пиромеконска киселина и последователна метилација на 2-та позиција.
Малтолот се јавува во борови иглички и кората на млади дрвја од ариш. Се произведува кога целулозата или скробот се загреваат и е составен дел на масла од дрвен катран. Формира кристали (mp 162–164°C) со мирис налик на карамела, кој потсетува на свежо печени колачи. Малтолот има мирис на карамел-путер, а во раствор има мирис на џем. Ова соединение е исто така пријавено дека има сугестија на овошна арома на јагода во разреден раствор. Малтол може да се произведува синтетички почнувајќи од којаична киселина. Алтернативно, може да се изолира од катран од буково дрво или од екстракти од игли од родот Abies. Комерцијално достапните екстракти од иглите на Abies balsamea, кои исто така се користат како материјали за вкус и мирис, обично содржат 3-8% малтол. Се користи во композиции со арома со нота на карамела и како засилувач на вкусот, на пример, во овошни вкусови (особено во композиции со вкус на јагоди).
Природен малтол со врвен квалитет со изглед на бел кристален прав, Odowell природен малтол со висок квалитет на залиха и бесплатен примерок за тестирање. Производствен капацитет: 200 тони годишно производство за европските земји и американскиот пазар.

Природен малтол (спецификација)

Природна карактеристика и примена на малтол

Природниот малтол е природен производ кој се наоѓа во Cordyceps sinensis. Малтолот главно е изолиран од природни извори како што се буковото дрво и други дрвени катрани; борови иглички; цикорија; и кората на младиот ариш. Може да се синтетизира и со алкална хидролиза на соли на стрептомицин или со голем број други синтетички методи. 3-хидрокси-2-метил-4Н-пиран-4-он е слабо кисел. Реагира со бази. Може да реагира со редуцирачки агенси. Испарливи со пареа. Пријавено е пронајдено во кората на млади дрвја од ариш (Pinus larix), борови иглички (Abies alba), цикорија, дрвени катрани и масла и печен слад. Исто така, пријавени се најдени во пченица и 'ржан леб, млеко, путер, чадено свинско месо, пиво, какао, кафе, печен јачмен, фиберти, кикирики, соја, грав, тамаринд, сладунец, саке, слад, сушена бонито, мида и какао алкохол. Малтолот се користи во фармацевтски формулации и прехранбени производи како средство за ароматизација или засилувач на вкусот. Во храната, се користи во концентрации до 30 ppm, особено со овошни ароми, иако се користи и за давање свежо печен мирис и вкус на лебот и колачите. Кога се користи во концентрации од 5-75 ppm, малтолот ја потенцира сладоста на прехранбениот производ, овозможувајќи намалување на содржината на шеќер до 15% додека го одржува истото ниво на сладост. Малтолот исто така се користи на ниски нивоа во парфимеријата.

Природни детали за малтол

Малтолот генерално се смета за суштински нетоксичен и ненадразнувачки материјал. Во студиите за хранење животни, се покажа дека добро се поднесува без негативни токсични, репродуктивни или ембриогени ефекти забележани кај стаорци и кучиња кои се хранеле со дневен внес до 200 mg/kg телесна тежина на малтол во текот на 2 години. СЗО има поставете прифатлив дневен внес на малтол до 1 mg/kg телесна тежина. Пријавен е случај на алергиски контактен дерматитис, припишан на употреба на малтол во маст за усни.
LD50 (пилешко, орално): 3,72 g/kg
LD50 (морско прасе, орално): 1,41 g/kg
LD50 (глувче, орално): 0,85 g/kg
LD50 (глувче, SC): 0,82 g/kg
LD50 (зајак, орален): 1,62 g/kg
LD50 (стаорец, орален): 1,41 g/kg
Малтолот брзо и екстензивно се метаболизира кај кучето и се излачува по патот на конјугација заеднички за фенолните соединенија. Ренхард (1971) објави дека 57% од интравенска доза е обновена за 24 часа, 88% од вкупната екскреција се јавува во првите 6 часа и 65-70% од администрираната доза се обновува како сулфат и глукуронид конјугати

Хемиски својства

Информации за безбедност

Сертификати за квалитет

Нашата компанија ги исполнува највисоките барања за квалитет како што е наведено во ISO9001.